日本製 藤次郎 TOJIRO 鋼刀 薄刃鋼刀 菜刀 切刀 (16.5cm)
這是一把實用廚房刀，非常適合處理蘿蔔、檸檬等中小尺寸食材。這款多用途刀非常適合切胡蘿蔔丁、橄欖片或小麵包片。對於不喜歡大刀的人來說，它是理想之選。
VG10鋼材由武生特殊鋼株式會社研發。該公司成立於1954年，以其用於刀具製造的層壓鋼而聞名。他們提供一系列「V系列」鋼材，例如V1、V2、V-Toku1、V-Toku2、V-Gin1以及包含VG10的「V Gold」系列。由於其嚴格的出口政策，幾乎所有（或大部分）刀具都必須在日本生產。 VG10鋼材的鉻含量使其被歸類為不銹鋼，但添加的鉬、釩和鈷使其具有極強的切削力，硬度最高可達64 HRC，但通常保持在60-61 HRC。 VG-10 鋼材具有抗鏽蝕和抗氧化性能，因此用這種鋼材製成的廚房刀具對於日本刀具製作的初學者來說非常實用，而且也是極佳的禮物。
VG10鋼材由武生特殊鋼株式會社研發。該公司成立於1954年，以其用於刀具製造的層壓鋼而聞名。他們提供一系列「V系列」鋼材，例如V1、V2、V-Toku1、V-Toku2、V-Gin1以及包含VG10的「V Gold」系列。由於其嚴格的出口政策，幾乎所有（或大部分）刀具都必須在日本生產。 VG10鋼材的鉻含量使其被歸類為不銹鋼，但添加的鉬、釩和鈷使其具有極強的切削力，硬度最高可達64 HRC，但通常保持在60-61 HRC。 VG-10 鋼材具有抗鏽蝕和抗氧化性能，因此用這種鋼材製成的廚房刀具對於日本刀具製作的初學者來說非常實用，而且也是極佳的禮物。
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商品介紹
這是一把實用廚房刀，非常適合處理蘿蔔、檸檬等中小尺寸食材。這款多用途刀非常適合切胡蘿蔔丁、橄欖片或小麵包片。對於不喜歡大刀的人來說，它是理想之選
VG10鋼材由武生特殊鋼株式會社研發。該公司成立於1954年，以其用於刀具製造的層壓鋼而聞名。他們提供一系列「V系列」鋼材，例如V1、V2、V-Toku1、V-Toku2、V-Gin1以及包含VG10的「V Gold」系列。由於其嚴格的出口政策，幾乎所有（或大部分）刀具都必須在日本生產。 VG10鋼材的鉻含量使其被歸類為不銹鋼，但添加的鉬、釩和鈷使其具有極強的切削力，硬度最高可達64 HRC，但通常保持在60-61 HRC。 VG-10 鋼材具有抗鏽蝕和抗氧化性能，因此用這種鋼材製成的廚房刀具對於日本刀具製作的初學者來說非常實用，而且也是極佳的禮物。
規格說明
材質:刀身:VG10複合材, 刀材:VG10(不鏽鋼類刀刃材料), 外層:13鉻不鏽鋼, 握柄:黑色強化積層木(3顆鉚釘,半柄)
刀刃長度: 16.5cm
重量: 141g
產地:日本製
